素菜中的荤菜，排毒养胃的核桃花

2017-07-06 来源：允斌顺时生活评论0条

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很多人不知道，核桃是有雌花和雄花的。它们开放在同一株核桃树上。把核桃的雄花，去掉外面的花瓣，留下中间的花柱，晒干，就成了美味的食物核桃花。

核桃花独特的价值在哪里呢？我给它打一个比方：核桃花是素菜中的荤菜。

核桃花像核桃仁一样，也含有核桃油，对我们的大脑和身体、血管都非常有益。它也有补肾的作用。吃核桃仁不易消化的朋友，可以吃核桃花来摄取核桃的营养。

素菜中的荤菜，排毒养胃的核桃花 - 1

核桃花入食，是用花柱的部分。十几斤的新鲜核桃花才能晒出一斤干品，这也是它的珍贵之处。

核桃花的食用方法：干品用水泡发后，炖汤、炒菜、凉拌均可。它的口感很有嚼头，味道和蕨菜很像。

之前，专门直播过去宜君考察核桃林的情况，大家可以扫下面的二维码，回看视频，了解更多宜君核桃花的功效和吃法。

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