红莲是宝,可惜世人煮吃了
红莲子很补人,民间把它称为“养生莲”。但市面上红莲少,原因是炖煮后口感不如白莲。
其实,上等的红莲不用炖煮,可以生吃。
红莲生吃,与熟吃作用不同
李时珍称莲子为“脾之果”,这其实是熟吃的功效。莲子不仅调理脾的问题,它也调理心、肝、肾。
莲子煮熟吃,主要作用于心脾,补益的作用很好,体虚的人宜长期食用。
莲子生嚼吃,可以作用于肝肾,对于女性可以和血,对于男性可以固精。
生吃干莲子补胃,是古人的秘法
将干莲子细嚼后咽下,坚持一段时间,对于脾胃不足的人很有好处。用古人的话说就是:比吃什么药都强。
生吃莲子的方法
1. 要连同种皮一起吃效果才好,也就是吃红莲:
莲子去掉外层果皮晒干后为红莲,去掉内层种皮晒干后为白莲。
2. 红莲的选择:
如果莲子老了,外层皮已经发黑,剥出来的老莲子做的红莲,这种红莲看起来很红,品质不佳。
最好是选鲜嫩莲子剥制的红莲。这种红莲红色较浅,清香浓郁,生吃软硬适中不伤牙,有嚼花生米的味道。
3. 如果您睡眠不好,把里面的莲子心也一起吃掉。
红莲的三种吃法
1.生嚼:把红莲放在嘴里慢慢生嚼,细细地嚼碎以后咽下去。每次吃的数量根据自己的消化能力而定,每天可以吃两次。这个也很适合小朋友吃。
2.泡茶:如果是老年人牙齿不太好的,可以取十几粒红莲放到杯子里,用开水焖泡二三十分钟,然后喝水,红莲泡软以后一起吃掉。
3.炖煮:红莲也可以炖煮来吃,口感会有点微涩,这是种皮的味道,是有功效的。
可以生吃的养生莲,一年一次
点击↓↓↓