液体营养的谎言，新的健身营养骗局（液断？鸡胸榨汁？）

如果有人向你宣传“液体断食”、“液体代餐”、“液体蛋白质代替肉”、“鸡胸肉榨汁”等言论，你一定要谨慎！如果ta不是有疾病或者职业选手，那ta很可能脑干缺失！

液体饮，比如最近流行的果蔬液断、液体蛋白代替肉、液体碳水代替米饭等，其实风险很大。

偶然的使用或者在某些特定时间（例如训练完），可能还好。但如果你真的迷信用它们代餐，问题会很大！

一方面，这类食物虽然成分表简单，但其实营养匮乏，以蛋白粉为例，它是典型的“低营养”食物！

另一方面，摄入液态食物，甚至是液体蛋白，不仅容易因为胃部缺乏消化过程从而抑制消化酶和胃部的工作能力，也更容易引起胰岛素快速上升，久而久之胰岛素敏感性大受影响！

视频讲解版：

索队认为，造成长远问题的，就是“缺失胃部消化”，最终影响胰岛素健康！

因为液态食物比固态食物更容易被消化吸收，从而导致胰岛素的更快释放。这种情况并不仅仅是在摄入蛋白粉时才会发生，在摄入任何类型的液态食物时都可能产生类似的效果。

这被解释为液态食物的“快速胃排空效应”：在你摄入食物后，胃会分解这些食物为更小的分子，这样他们才能被小肠吸收。固体食物在胃中的停留时间更长，这使得胃有足够的时间将食物完全分解。

然而，液态食物可以更快地通过胃，因此可能会更快地引起胰岛素的上升，久而久之，会加重营养缺失的风险，并且降低胰岛素敏感性！

所以，索队建议：液体食物只能进行特定时间的摄入，比如运动后、实在特殊的情况下！千万别迷信“成分表”！