吃反季水果会性早熟？网络上这10个食品健康谣言，你信了几个

近几年来，食品安全和健康问题受到众多人关注，因为食品带来的安全隐患较大，轻则造成食物中毒，重则可威胁生命。

网络上充斥着很多关于食品安全和健康的说法，但人们根本无法辨别其真假，结果走进认知误区，特别是以下几个说法几乎没有任何科学性。

关于食品安全和健康的流言有哪些？

01

0蔗糖就是无糖的

0蔗糖也就是食品加工过程中没有添加蔗糖，这并不代表着此食品中无麦芽糖、果糖以及葡萄糖等，所以0蔗糖并不是无糖的。

02

压榨食用油优于浸出食用油

压榨和浸出是完全不同的制作工艺，只要是正规厂家根据标准生产的食用油，不管是哪种制作工艺都能放心食用，无需过度追求压榨的。

03

白菜上的黑点是虫卵

白菜是冬季的第一蔬菜，很多人认为大白菜叶上的小黑点是虫子卵，其实不然。这是大白菜常见的病害，即芝麻状斑点病，对身体没有任何坏处。

04

鱼腥草可伤害肾脏或致癌

网上流传，鱼腥草中含有马兜铃酸，随意使用的话可伤害肾脏，增加患癌风险。然而，鱼腥草中无马兜铃酸，目前为止，没有任何证据能证明鱼腥草可诱发肾脏疾病。

05

牛肉切开有彩虹色，提示细菌滋生

把牛肉切开后呈现彩虹色跟细菌没有任何关系，因为切牛肉时肌肉纤维可产生小阶梯，受到光照射后可产生光干涉现象。

06

喝奶茶易诱发糖尿病

引起糖尿病的原因复杂，目前为止并不是很明确，通常认为跟遗传和后天因素有关。根本没有足够的证据能证明经常喝奶茶可诱发糖尿病，不过糖尿病患者和糖耐量受损者应严格控制吃糖量，远离高脂肪和高热量食物，慎喝奶茶。

07

速冻丸子食品添加剂太多

速冻工艺是利用低温方法维持食品品质，尽最大程度保留丸子的风味和营养。速冻丸子中可以添入食品添加剂，不过必须严格遵守国家标准，只要正规厂家所生产的速冻丸子能放心食用。

08

反季水果会造成性早熟

不管是当季水果还是反季水果，只要根据规范种植和保藏、销售都能放心使用。造成儿童性早熟的原因有很多，还没有足够的证据能证明反季水果会造成性早熟。

09

长时间喝牛奶易造成乳腺癌

乳腺癌发生跟喝牛奶没有任何关系，坚持喝奶反而能增强骨密度，预防骨质疏松，增强抵抗力。

10

大蒜能杀灭新冠肺炎病毒

大蒜中含有的大蒜素能起到杀菌和抑菌效果，不过大蒜不能替代药物，目前为止还没有关于大蒜素跟新冠肺炎病毒的研究，也就是大蒜能杀死新冠肺炎病毒没有任何科学依据。

家医君寄语

日常生活中应注意饮食均衡和多样化，及时纠正挑食和偏食的坏习惯； 注意饮食卫生，瓜果蔬菜必须彻底冲洗干净或去皮后才能吃，肉类和蛋类要彻底煮熟煮透，不能喝半生不熟的水，所用的餐具定期煮开消毒。

编辑：家医君

排版：陈静芹

审校：李楠