这家开了25年的粤菜老店，请了一位40年经验的主厨，每一道都是风味独特的创意菜

今天点评君为大家推荐一家粤菜餐厅

25年的开店历史

最近新聘请了一位

走过18个国家

40年做菜经验的马来西亚主厨

他把东南亚美食的精华与粤菜完美融合

坚持用最原始的技法创造最健康的菜肴

点评君把推荐的菜肴写了出来

全都是进店必点系列

不吃你就错过了一个亿哦！

太和城

一家拥有二十五年

开店经验的老店

节瓜盅

夏天到了，来盅汤降暑开胃很是不错，这道节瓜盅实在是再好不过。节瓜盅由结瓜做器皿，里面放入银耳、乌鸡、枸杞、火腿、干贝一起小火慢炖，味道清淡，喝完让人觉得很是舒服。

瓜肉软糯无比，味道清甜。结瓜本身有解暑毒、止渴生津、健脾消肿的效果，在炎热的夏天能让人心情平静，胃口大开。

上汤花蛤蒸鱼

花蛤和蒸鱼大家都吃过，可是花蛤蒸鱼搭配在一起蒸，可能就鲜少有小伙伴吃过了。选用新鲜的龙胆鱼，先煎再蒸，使得鱼肉鲜嫩，香味四溢。加入白菜和越南红辣椒提味，更是鲜中带辣，花蛤弹，鱼肉嫩滑，喜欢清爽的小伙伴一定必点。

鸳鸯虾

这道鸳鸯虾是太和城的经典之一，上面是柠香虾球，下面是鱼香干煎虾碌。

鱼香干煎虾碌用的虾全都是大海虾，主厨细心地把每一只虾的虾线都拿出来了，滋味也顺着裂缝完全滋进虾肉里。虾皮已经煎地酥酥的，里面的虾肉却还是鲜内无比，实在是五颗星推荐！

上面这道柠香虾球也是极有特色，主厨的灵感来自于自家院里的柠檬树，看着满树金黄色的柠檬，他决定发明一道菜。酱汁是用柠檬、鸡蛋、牛奶、糖还有盐调和而成，均匀的裹在炸过的虾仁上，清香酸甜由不失虾的鲜味。里面更是有西葫芦作为清口解腻的蔬菜，心意了得，味道更是赞赞赞！（吃不完两道，可以分开点哦）

龙船海参

海参在中国一直都是名贵的补品，很多人因为不会烹调，就觉得海参不好吃，点评君推荐的这道龙川海参绝对会颠覆你对海参的印象。

因为海参的味道比较大，所以主厨先用酒来煮海参，将异味去掉之后，再拿到锅里去蒸。在蒸好的海参中加入虾、叉烧、带子，最后浇上主厨特质的汤汁。海参的Q弹还夹杂着叉烧独特的鲜香味，入口就让你眼前一亮！可别小看最后这点睛之笔的汤汁，它可是用海参汤加入鸡脚，慢火熬制而成。整倒菜即滋补，又美味，一定也是必点之一！

辣椒鸡

这道辣椒鸡跟我们传统印象里地那种味道完全不同。鸡是先蒸后炸，所以口感独特，外皮稍干，里面的鸡肉非常鲜嫩。整道菜最厉害的就是辣椒了，用中国麻辣酱炒制出东南亚风味，点评君敢拍着良心说，这味道是我吃过最独特的味道，单是吃上面的辣椒碎就根本停不下来！所以一定要试试看，包你对它恋恋不忘~

干贝琵琶豆腐

干煎琵琶豆腐看起来简单，吃起来可真是“内容充实”啊。日本豆腐加入鱼肉、虾肉、冬菇、干贝和在一起，先炸到外面酥脆，再浇上高汤。外面口感酥脆，里面味道丰富，再配上中间的菠菜金针菇，清淡爽口，让人无法拒绝。

烧焗排骨

这道菜上来的时候，点评君就问到了阵阵花香，果然尝一个配菜四季豆，都有花的香气~但是这道菜最厉害的还是中间的烧焗排骨。选用优质的带皮五花肉，用红鞠米煮到上色，然后再秘制做成这道完美的烧焗排骨。肉质鲜嫩，吃下去满足感爆棚，除了想配上碗米饭，还想再来一份带回家！

一支骨

喜欢吃肉的朋友想都不要想，直接点这道一支骨，因为这道菜只能用完美来形容！一直猪只有一小块这样的加厚骨，所以价格非常昂贵。之所以选择这块骨头，是因为它有肥有瘦一共三层，并且吃的时候会有汤汁溢出来。这道菜是酸甜口味的，并且加了泰国的冬阴功，有独特的鲜香味，红红的颜色也是用红鞠米煮出来的。这种美味不点才是浪费~

拍姜走地鸡

这道拍姜走地鸡是点评君的重磅推荐，价格才$38！选用纯正走地鸡，先蒸再用上汤烫慢慢烫熟，所以肉质巨嫩无比，并且滋味入得很足。上面是一些拍的很碎的姜末加上葱花，不仅去腥提鲜，更有滋补的功效。这样的价格吃到用心烹饪的走地鸡，怪不得店家要格外推荐~

这道走地鸡需要提前打电话预订哦！！！

太和城

180 Camberwell Rd, Hawthorn East ，3123

All Week | 12pm-3pm, 5pm-10pm

9882 3688 or

9882 7288

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