店面进驻悉尼CBD 中国女孩悉尼吃到家乡味!

2014-08-17 来源：京江晚报评论1条

镇江锅盖面华丽进驻悉尼乔治大街，虽然跟正宗不能比，但是看在异国这份上也是足够让人欣慰了！

镇江锅盖面以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味深受广大食客的厚爱。日前，身在澳大利亚的网友@旦旦猪爱吃鸭血粉丝汤竟然在悉尼吃到了镇江锅盖面，她的这条微博吸引了众多镇江网友的关注。网友@郝浩不无调侃地赞叹：“冲出地球，走向银河系，用美味征服澳洲，征服外星人。”@漫步丹徒--恰子跟着点赞：“把锅盖面推出国，不容易。”

悉尼有家镇江锅盖面加盟店

网友@旦旦猪爱吃鸭血粉丝是一位镇江女孩，叫朱丹丹，是新南威尔士大学的硕士研究生，现就职于该地。她微博上所发的这家面馆就在悉尼的中央火车站附近，离悉尼科技大学不远，名字叫“面掌柜”。据她评价，面条的味道跟镇江的锅盖面相比：“很像了，但是面条没有那么有筋道，浇头也不多。”

丹丹传给记者看的一张价格表上显示，这家面馆的面条品种多达14种，有肉丝面、私房牛肉面、肥肠面、红烧肉圆面等常见的品种，还有酸汤肥牛面、番茄牛肉面等明显改良过的品种，除了番茄牛肉面是10.9澳元/碗，其他的面条均为9.9澳元/碗。另外还有几种馅心的饺子和几种凉拌菜。丹丹说，这个店可能是因为开在市区的原因，每碗面的价格大约比其他店要贵1澳元左右。从她微博上配发的照片可以看到这家面馆的装潢完全是中式风格，墙上贴的宣传画是“镇江锅盖面的传说”。

昨天，记者找到镇江面掌柜餐饮管理有限公司。这是一家从事锅盖面研究、生产、销售和连锁经营的特色锅盖面加盟企业，主要提供镇江锅盖面加盟，特色面馆加盟，主题面馆加盟等加盟服务。总经理窦国庆向记者证实，悉尼的这家面掌柜，确实是他们公司的加盟店。

布里斯班店9月将开业

2013年12月初，面掌柜公司的招商部接到来自悉尼的越洋电话，电话是澳大利亚金澳餐饮公司的靳先生打来的。窦经理告诉记者，靳先生是澳籍华人，老家在北京，在海外从事餐饮行业好多年了。近年来，随着华人在悉尼的数量逐年增加，对餐饮的需求也日益增长，靳先生凭借自己的从业经验，看中了这一商机。他通过网络寻找适合在海外经营的中式快餐，最后锁定了包含面掌柜在内的几家国内的餐饮加盟企业，在和招商部主管电话沟通后，靳先生约定于2014年元旦期间来国内考察项目。

2014年1月2日，靳先生和副手一起来到镇江，对面掌柜进行了实地考察，并在公司总部和招商部主管就双方的合作及在海外操作该项目的可行性进行了详细的沟通交流，达成初步合作意向。随后他又对国内经营同样项目的其他公司进行了考察。经过论证，综合国内项目的特色和海外市场的特性，金澳餐饮最终选择和项目标准化程度更高的面掌柜合作。

在通过电话沟通和邮件的相互往来后，双方在1月底确定了合作，面掌柜也随即启动了境外合作的服务流程。靳先生派出自己的厨师到镇江接受培训，学习熬制酱油，制作小刀面和各种浇头。

窦经理说，现在的物流很方便，各种调料现在在悉尼都能买到，当地的牛肉价格便宜，只相当于国内价格的三分之一。经过几个月的前期筹备，澳大利亚悉尼店已于4月底开业，在开业期间他们还派出师傅前往悉尼面掌柜店服务。据窦经理介绍，悉尼的乔治大街是当地非常繁华的街区，相当于镇江大市口，在靳先生的面店边上就有一家肯德基。自开业以来，这家面店的生意一直不错。

据了解，悉尼的这家面掌柜是他们公司在海外开设的第一家加盟店，而第二家位于布里斯班的加盟店可能9月即将开业。这是另一位澳籍华人在看到靳先生悉尼的店后，向靳先生咨询了解到面掌柜的信息，主动与他们联系加盟的。

关键词：澳大利亚悉尼 CBD 中国女留学生家乡美食面条

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