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超赞!我在这里拍出YNP史上最惊艳美食大片~|| 还有悉尼罕见的斑斓可丽饼!

2018-09-25 来源: YouNickPlanet 原文链接 评论0条

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在悉尼要吃brunch,Surry hills必定是首选。那里可以被成为网红店的Cafe就真的是名副其实从街头排到街尾,从装修到菜色上无不费劲心思,弄得像我们YNP这样一年探底店几百家的专业吃货都逐渐审美疲劳。

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幸好每当采店遇到瓶颈时刻,总会柳暗花明,而今天要说的这家Cafe Paddock就是这样!它在Google上也达到了4.5分。而我们在这里竟然拍出了感觉是有史以来最惊艳的美食照片!这里面涵盖了各方助力,摆盘,装修,店内家具,光线,缺一不可!也成为了我们一定要向大家推荐这家的Cafe的原因!

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这间Cafe取名Paddock,意思是养马的小围场,仿佛预示着,当你走近店里,会偶遇各种颓风田园风,就是那种看起来年久失修,却有透着历史韵味的风格。当然还有不能少的就是绿植元素,时而也让人感觉自己像是在森林里慢慢悠悠的享受休闲时光。

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Cafe的门面非常的居民风,站在门口就像是来到了某位老友的家里做客,不大的前院也摆着几张台子,可以享受欣赏主街的车水马龙。

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室内的部分装修处处体现着细节和小心机,整体是一种灰木冷色调的风格,配上刷了绿色和灰色的墙壁,木制的家具和类似年代过久而产生的掉漆感,还有一个似真似假的壁炉,让整间Cafe看起来颓废中又暗藏生机。不管是料理台上的牛角包,还是装饰台上的铜青蛙摆件,都是颜色位置刚刚好。

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而最让人喜欢的应该是后院了,这里由一道铁门也可以进入,这个庭院的没落感装修更浓厚了。墙上装着看似破烂的铁窗,阳光半遮半掩得洒在灰木色的方桌上。

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木板挂衣勾随意得钉在上面,还有巨大的铲子和锄头也高挂墙上,霎时间会以为自己进入了爱丽丝梦游的仙境里,一切夸张又可爱,颓风又活泼。

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总之不管你坐在哪儿,这家店都能保证你看到的景色不但整洁有序,而且各有各的独特,再配上brunch特有的美食摆盘,承接小清新Style,让人都不忍心下口开吃。

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难怪不少附近的居民会专门带着电脑来这里办公,这样私密而又带归属感的氛围,确实不是每间Cafe的装修都能营造得出!

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撰文:Dorothy Chen/訫伈

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,原创版权所有

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这道甜品真是美艳诱人对不对?告诉你们,想要吃上得靠人品啊,本来老板说是weekly special,后来看我们狂拍照,不忍心还是特意给做了!这道斑斓可丽饼算是悉尼少见的brunch菜色,当然也成为人气菜品。

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从卖相上就让人无法抗拒,好似碧绿的青草地,洒满了无数朵缤纷的鲜花,唯美森系感十足!口感上也是令人惊艳,绿色又带着清凉的外皮再配上紫芋口味的冰淇淋,清香中带着甜蜜,软糯却又嚼劲十足。

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此外很特别的是,上盘可以能看出煎烤得比一般可丽饼久,所以表皮时而还有酥脆的口感。

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内里的奶油混合了柠檬汁的mascarpone起司,不但中和了因为冰淇淋和椰蓉带来有些过头的甜味,同样让整体口感愈发清新,再配上草莓和蓝莓的酸甜夹心,层次丰富。吃一口能让你嘴角不禁上扬出一丝春风得意之微笑啊~

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Brunch里最老生常谈的菜色就是Pancakes,paddock的Pancakes个头很高,顶着个紫芋雪糕,再配上色彩缤纷的水果粒装饰,特别抢眼。

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这里的Pancakes有点像截断的法式长棍,我说的是在外皮要坚硬,内里松软这方面。用刀子很难切开开,只能用叉子扯。

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不过在冰淇淋融化以后,渐渐的会渗入蛋糕里,蛋糕会更加松软并且带上冰淇淋的味道后,比起原本常见的牛奶和黄油味,要更加丰富。

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再配上新鲜的蔬果的点缀(草莓,苹果,猕猴桃,蓝莓等)还有他们家特有甜味的syrup ,令这道pancake成为了食客来它家的必点菜色。

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另外一道对我来说算“好看不好吃的人气菜色”要属这道南瓜沙拉了,多少人为它的颜值所倾倒!只是个人感觉它的配料大多数是华人不爱的食物,比如大块的黄辣椒和苦味的生萝卜片。

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但是从营养学上,这道Salad能算是素食者的挚爱了,各种食材丰富无比!比如,炸豆腐,南瓜,甜菜根,番茄,石榴籽,再加上红,黄的辣椒。

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除了南瓜是蒸熟的之外,其他食材经过水煮,特别健康,唯一是辣椒感觉特地翻炒过,因此辣椒的气味轻松就盖过了其他蔬果的味道。

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再加上味道咸重的绿色paste,以及feta芝士,不但在色彩搭上更显丰富,口感上也与蔬果本身的味道相得益彰。

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最后自然是要提到小编最喜欢的这道咸口的早餐,干烤面包片配上加上芝士的蛋饼,不得不说这家的芝士蛋和二次元里的披萨拉丝一样,软嫩丝滑的口感让人欲罢不能!

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最推荐的吃法还是把蛋饼和面包堆在一起吃,否则会因为意大利香肠太咸而影响口感。松软拉丝的起司鸡蛋,和偏酥的烤面包,也算是店家对于澳式big breakfast的心机改良,尤其让亚洲人更加容易接受和喜爱。

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除了美食,一进店你就能闻到浓郁的咖啡味,对小编这种日常靠着咖啡吊命的人来说简直是致命的诱惑。

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其中小编最心水的自然还是Dirty Chai (Chai是来自印地的一种发酵型的红茶,与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,饮用时加奶加糖)。

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而这家做的Dirty Chai虽然是味道偏苦一些,和一般的chai latte不一样,是在chai latte里加入一咖啡,合起来味道更加丰富香醇,就是咖啡味有点抢了chai茶的风头,但香味上,Chai的比例还是要更加浓重一些。

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其次就是随处可见的冰拿铁,一般这种普通的拿铁尤其是加冰类的饮品很难跟其他的店家做比对,就是从灰啡色的色泽渐变上看起来是赏心悦目的。

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合起来感觉鲜奶比例稍大,纯牛奶的香味和现磨的咖啡味道融合的算是恰到好处。

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即使奶比较高,也不遮挡咖啡味的醇苦味,喝后会有淡淡果实的鲜酸感。

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这家brunch店其实因为有装修助力,再加上摆盘的颜值很能打,不管是否有美感,不管是否手残星人,都可以拍出超级ins的美食大片,加上食物味道也非常贴合亚洲人的口味,推荐大家周末带上闺蜜来试试,记得趁早啊,你知道的,YNP的种草威力,可能分分钟让你等位排队哦~

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环境:4颗星

食物:4颗星

服务:4颗星

人均:30刀

地址: 509 Crown St, Surry Hills NSW 2010

开放时间: 

周六日: 08:00–16:00    

星期一至周五:07:30–16:00    

电话号码: (02) 8399 2827

作者:訫伈

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重庆人爱吃辣,(火锅是这辈子的真爱,鸳鸯麻酱都是邪教),喜欢各地旅游,脾气一点就爆,想的很多,做的很少,只有为了吃才出门,恨不得在家里宅到天荒地老,无所谓别人怎么说,人主要还是靠自己!

关键词: 可丽饼餐厅美食
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