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甜的芥末吃过没!悉尼这家日料店搞事情:要创新要现代!(图)

2017-11-17 来源: BroadSheet 原文链接 评论5条

【今日澳洲11月16日讯】日料店的装修都千篇一律,小隔间榻榻米,不过这次Lotus集团在悉尼新开的一家高级日料餐厅,主打的就是融入澳洲都市生活,可以看到海景的现代日料店,甚至连芥末都不一样,居然是甜的,爱探索新店的老饕们可别错过 。

甜的芥末吃过没!悉尼这家日料店搞事情:要创新要现代!(图) - 1
(图片来源:Broadsheet网站)

据Broadsheet网站报道,这家餐厅叫做Fujisaki,地址是Barangaroo Avenue100号的Shop2,餐厅装修不似传统日料店昏暗旖旎,这里采光很好,甚至还可以俯瞰Barangaroo海湾。Ryuichi Yoshii是这里的寿司师傅,为食客呈现精致同时充满创意的美味寿司。

甜的芥末吃过没!悉尼这家日料店搞事情:要创新要现代!(图) - 2
(图片来源:Broadsheet网站

另一位掌管厨房的师傅是Chui Lee Luk,但是这次却要做出很多源于日料基础的创意料理,Luk说:“Lotus集团邀请我的时候,我就打算走出自己的舒适区,在没有涉足过的这个领域努力尝试。”Luk制作的一款盐渍鸭,采用了法国、中国、日本三国的传统料理手法,这里还有不含大豆的豆腐,以及甜味的芥末酱值得一试,实际上甜味的芥末酱是由白巧克力慕斯和芒果制成的,造型看起来像是芥末植物的根。

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(Effy)

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最新评论(5)
风过无涛Jeffrey
风过无涛Jeffrey 2017-11-17 回复
这种地方是吃个环境
周啸青要坚忍
周啸青要坚忍 2017-11-17 回复
这种店就是装逼,又贵又不好吃
SUNNY杨心想事成
SUNNY杨心想事成 2017-11-17 回复
肯定要吃正宗日式的啊
莉子姐儿
莉子姐儿 2017-11-17 回复
没意思 早晚会倒闭
劉丸彤CLAIRE
劉丸彤CLAIRE 2017-11-17 回复
哗众取宠


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